Origem
Ignis, do latim, representa o fogo: o elemento que transforma e conecta. Essa é a base da nossa identidade.
O Começo
Fundada em 2023 a partir de uma ideia simples: transformar o churrasco em uma experiência gastronômica que valorizasse o preparo, o sabor e o encontro entre pessoas. O projeto nasceu da vivência ao redor da grelha, onde o tempo, a conversa e o cuidado com cada detalhe sempre fizeram parte do processo.
Com o passar do tempo, tornou-se claro que o churrasco vai além da comida. Ele representa um ritual de convivência, uma pausa em meio à rotina e uma forma de celebrar.
Unimos técnicas de parrilla uruguaia e defumação americana a um serviço atento, organizado e focado na qualidade, criando experiências gastronômicas que elevam o padrão dos eventos.
Desde a sua fundação, a Ignis atua com o compromisso de entregar não apenas um serviço de churrasco, mas uma experiência completa, pensada para valorizar cada encontro.
Mais que Alimentar,
Celebrar
Acreditamos que cada evento é único. Não trabalhamos com cardápios engessados. Entendemos o perfil do seu encontro — seja um casamento intimista, um aniversário vibrante ou um evento corporativo — e desenhamos a experiência gastronômica para ele.
Nossa cozinha é nômade. Levamos nossa estrutura de defumação e parrillas para onde o evento acontecer. Transformamos o ambiente com o visual rústico e o aroma inconfundível da lenha frutífera.
Quem Conduz o Fogo
Por trás da brasa, pessoas que vivem o churrasco.
Nicolas Lima
Engenheiro agrônomo, iniciou no churrasco nas festas de família por estar cansado de comer carne bem passada. Busca constantemente o aprimoramento técnico e a inovação.
Victor Fuganholi
Também engenheiro, morou em São Paulo e lá conheceu diversas formas de servir churrasco, com foco em parrilla argentina e defumação no estilo americano, tendo realizado cursos na área.
“Cada evento é conduzido por quem entende que o fogo exige respeito, técnica e tempo.”